初チャレンジ‼️⁉️料理ブログ‼️⁉️ サムゲタン編

料理

では、週課のブログ始めさせて頂きます😁😄

基本的に雑記ブログなのでタイトルには困らないだろうと…思うかもしれませんが考えて下さい‼️週の7分の5は仕事…一日の半分は睡眠等の生命維持活動…なので、仕事やご飯等を紹介出来なければ、正味丸一日の出来事を記事に起こさなければならないって、かなりハードルが高く感じませんか…

愚痴から始まってしまい申し分ありません😂🤣

人より多趣味な私ですが、家庭&子持ちのおっさんで毎週遊び惚けられる訳も無く、キャンプ🏕だって行けても月1〜2回…バイク🏍も天気に左右されるのでと、今更ながら週一の更新も良く続けられたなぁ〜と自分を褒めてあげたくなりました😄

なので、遊びに行けないと前もってわかっている休み前が最近ソワソワしてしまいます😂🤣

そして、今週もその時がやって来ました…

久しぶりに何の予定もありません…

そこで🫵起きた奇跡をご紹介します‼️

最後までお付き合いくださいませ😂🤣

娘に起こった悲劇…

深夜二時過ぎ…自分も休み前なので、お酒🥃🍶を嗜み、午後10時前には爆睡してしまい、ふと2時過ぎに起きたら、なっ何と娘が急性胃腸炎⁉️か何かにかかり、嘔吐🤮を繰り返している……

翌朝、病院に🏥連れて行く前に熱を測らせたら、38℃近くある。。。この時期なので、コロナも想像しましたが、ひとまず病院に相談し診察してもらい、コロナの症状はなく、急性胃腸炎かアデノウイルスかなという事で、吐き止めの注射と💉点滴を受けて調子も上がって来たので一安心😌😌😌娘はそのまま前夜に1時間おきにに吐いていたので、殆ど寝てなくそのまま爆睡…妻や私も殆ど寝てないですが、気合いと根性で妻は仕事に行き、私は娘が回復した時に、何か出来ないかと考えた所、たまたま先週のキャンプ🏕の買い出し時に、丸鳥が半額になっていたので、即購入したのが冷凍庫にある事を思い出し、お腹に優しい料理=薬膳スープ=サムゲタンに導かれたのでした😂🤣

神様‼️小さな奇跡あざっす❣️❣️

レシピ

では早速料理を始めます‼️ネットでレシピを探すのですが、本来のサムゲタンは高麗人参を入れます。しかし、そんなモノ手に入らないですし、万が一あったとしても本物は高い‼️


高麗人参 高麗生人参 韓国産 100g 3〜8本 水参 冷凍品


韓国産高麗生人参 200 g 注意事項 重量に応じて異なります。 水参 韓国産 高麗人参 韓国食品/韓国料理/生/レタス/野菜/桃/元気/りんご/なつめ/サムゲタン/とうがらし/韓国野菜/安い/ [並行輸入品]

という事で、料理の醍醐味はある食材でやる‼️

そして、娘が点滴を打っている間に買い足したモノは、春菊150円、16穀米198円(200g中30g使用)、生姜128円(3分の1)、ニンニク🧄が高くて買えず、奥様が198円買ってきた物を一片頂く…

残りはお家にあったものでチューブ式のニンニクを少々、丸鳥、餅麦50g、白米0.8合、ネギの青い所適量、小松菜2房🥬(農家さんにタダでもらう)とスパイスマニア(スープカリーが得意料理‼️🤣)なので、おうちのストックのヒハツ少々、パセリ少々、タイム少々、スターアニス4個(手で砕いて使う)、塩🧂20g位、ヒマラヤピンクソルト5g位、料理酒50g位、味塩胡椒少々、ごま油少々

というレシピでレッツスターティン❣️

料理工程

まずは米を洗います‼️本来はもち米なのですが、そんなもん無いので白米です😂🤣

洗ったら、16穀米30gと餅麦50gを混ぜ合わせて30分以上水に浸しておきます‼️

その間に、鳥の下処理‼️私が購入したモノには特に臓物や血合は殆ど無かったのですが、とりあえず綺麗に水で洗います‼️

ここで、参考にしたレシピでは、鳥に塩を塗せと🧂書いてありましたが、私は忘れて吹っ飛ばしました😂🤣

生姜とニンニク&をみじん切りにして更にニンニクチューブを足してお米に混ぜる‼️

そしてスープに入れる生姜を適当に輪切りやざく切りにする。

春菊、小松菜、ネギもざく切りにしておく。

うるかしたお米にニンニク、生姜、ごま油、パセリ、タイム、ヒハツ、スターアニスを入れて混ぜ合わせる。

そのお米を鳥のお腹を裂いて、つっこんで行く。

お米の量が多かった気がする……

竹串4本、爪楊枝4本でざっくり止める。

(^O^)/これで料理はほぼ終了でございます🤣

後は、お水(馬追の名水)3.5L、

野菜を🥬入れて、料理酒50g位を入れて、塩🧂を入れて、中火に掛けて、沸騰したら超弱火にして、ひたすら煮込む(4〜5時間)

特に灰汁取り等はしませんでした‼️唯一の作業は、火が🔥消えてないかどうかを確認するのみ😂🤣殆どほったらかしでした😂🤣

これが男のロマンの煮込み料理でございます‼️

完成の儀式

ひとまず、息子の少年野球⚾️のお手伝いコーチに向かい、その間は火を🔥止めておきます。

練習終了時の綺麗な夕日‼️❣️

サムゲタン最後の儀式は、ほろほろに柔らかくなったお肉を裂き、中のお米を再度加熱して味塩胡椒少々で味を整えて出来上がり❣️❣️

若干見栄えが悪いので、皿に盛り付けている画像でご勘弁くだせぇ😂🤣

めちゃくちゃ美味い😋🍽😋🍽

スープ雑炊なので温まって腹持ちもいい‼️

ダイエットにもいい感じ‼️⁉️

病み上がりの娘からも大絶賛‼️(但しスープのみ)辛口の長男、長女も絶賛‼️‼️

唯一の文句が、丸鳥なので、骨が邪魔🦴くさいとの事でした😂🤣

カレー🍛等の大鍋煮込み料理あるあるですが、次の日の朝ごはん…更に昼ごはんも続きます😂🤣

更なるあるあるが、日を増す毎に美味さがアップ⤴️⤴️する‼️❣️

煮込み系の料理は本気でこれなんです😁😄

また、得意のレシピが出来ました‼️

野菜やスパイスは何でも大丈夫👌だと思う…

臭み消しなので、香草やスパイスは何となく入れましたが、何とかなるっしょ‼️

チャレンジあるのみ‼️立ち止まるな‼️

もう一度伝えますが、

『煮込み料理には男のロマンがある‼️』

お後がよろしいようで😂🤣

最後に人生を豊かにFIREする為の投資FX人生観地元応援キャンプバイクスノーボード登山の情報を、自分なりの視点や観点で魂を込めて記事にしております‼️

是非、その他の記事も読んで頂けたら幸いです‼️

          ではまた、したっけ

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